Unser Käse

Cabécou

Kleiner runder Ziegenweichkäse aus Rohmilch aus der Region Quercy-Rouergue.
Natur, mit Kräutern der Provence, Pfeffer oder Armagnac.

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Cabécou mit Armagnac

Kleiner runder Ziegenweichkäse aus Rohmilch.

Eine Spezialität der Käserei Capribio.

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Tomme fraîche

Ziegenweichkäse aus Rohmilch.

Frischer Tomme (Käselaib zum Aufschneiden).

Natur oder geascht.

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Tomme affinée

Ziegenweichkäse aus Rohmilch.

Gereifter Tomme (Käselaib zum Aufschneiden).

Natur oder geascht.

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Tomme fougère

Ziegenweichkäse aus Rohmilch.

Kleiner Tomme mit Farnblatt.

Natur oder geascht.

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Bûchette

Ziegenweichkäse aus Rohmilch.

Kleiner Käse in Rollenform.

Natur oder mit Kräutern der Provence.

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Bûche cendrée

Ziegenweichkäse aus Rohmilch.

Käse in Rollenform mit Strohhalm.

Natur oder geascht.

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Crottins cendrés

Kleiner geaschter Ziegenkäse, charakteristisch für einen Ziegenweichkäse aus Rohmilch.

Geascht.

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Pyramide

Ziegenweichkäse aus Rohmilch. Käse in Pyramidenform.

Natur oder geascht.

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Unsere Spezialitäten

Ziegenweichkäse aus Rohmilch.

 

Verschiedene Spezialitäten der Käserei Capribio:

Caprifigue®
Coccinelles (Marienkäfer)
Käseplatte

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Unsere Kunden

Wir arbeiten mit Biogroßhändlern und -Importeuren, Feinkostgeschäften, Restaurants, sowie mit Affineuren (Käse-Verfeinerern) zusammen.

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