Wir arbeiten mit Biogroßhändlern und -Importeuren, Feinkostgeschäften, Restaurants, sowie mit Affineuren (Käse-Verfeinerern) zusammen.
Per Kühltransport werden unsere Käse mehrmals pro Woche nach ganz Europa versendet. Auf diese Weise wird die Frische unserer Produkte garantiert.
Wenn der frische Ziegenweichkäse im Vakuumpack in einem Kühlraum gelagert wird, behält er bis zu 5 Wochen seine Frische.
Die gereiften Ziegenweichkäse werden nur in Kistchen aus Holz verpackt. So kann sich der natürliche Reifungsprozess fortsetzen (für mehr Informationen zum Reifungsprozess der Käse, siehe “Die Käsereifung”).
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